Пошаговая инструкция-гайд, как открыть свою мини-гостиницу с нуля

Гостиничный бизнес привлекает своими перспективами и постоянным спросом. Людям, которые перемещаются по стране с целью туризма или по работе, время от времени необходимо где-то останавливаться. Бывает, что нужно жилье на длительный срок, а иногда необходимо буквально остановиться на одну ночь.

В сфере туризма появляются новые направления и опции, появляются новые форматы гостиниц в частном доме, на море.

Сфера туризма и гостеприимства растёт и развивается, предлагая своим постояльцам всё новые услуги. У бизнеса есть много направлений в зависимости от поставленных целей. Кто-то строит большой отель, который становится делом всей жизни, а кто-то сдает апартаменты в  квартире в жилом доме.

Пошаговая инструкция-гайд, как открыть свою мини-гостиницу с нуля

Большая часть запросов, конечно, приходится на малый формат отелей.  В них клиенты ожидают получить за не большую плату комфорт и уют, несмотря на неизвестность бренда хотельера. Итак, перед вами инструкция, как открыть свою гостиницу.

Регистрация бизнеса

Первоначально необходимо зарегистрировать свой бизнес, чтобы вести его легально, чтобы не было проблем с налогами и законом. Для такого типа предприятия возможны две формы собственности – это ООО (общество с ограниченной ответственностью) или ИП (индивидуальный предприниматель).

Форма собственности ИП ООО
Регистрация Простая и быстрая регистрация, которая займет до пяти дней. Сложная регистрация, необходимо собрать большой пакет документов. Необходимо готовить учредительные документы. Процесс занимает до месяца.
Ответственность ИП — владелец отвечает своим личным имуществом Владелец несет ответственность  в рамках уставного капитала
Виды деятельности Есть ограничения, важные для отеля. К примеру, запрещено заниматься реализацией алкогольной продукции Нет ограничений
Бухгалтерский учет Не обязательно Обязательно
Штрафы Штрафы небольшие, например, за нарушение кассовых операций — 5 000 рублей Штрафы высокие, за нарушение кассовой дисциплины — штраф для ООО — 80 000 рублей
Ликвидация бизнеса Простая, срок — 1 месяц Сложная — до полугода

При планировании в вашей гостинице кафе или бара, в котором предполагается продавать алкогольные напитки, то однозначно придется регистрировать ООО. Как вариант, можно заключить договор с другим юридическим лицом, которое будет осуществлять продажу алкоголя и организует питание в вашем отеле.

Работа с помещением

Выбор местоположения.

Когда вы задумываетесь, где бы вам открыть мини-гостиницу, учитывайте тот факт, что основными клиентами у вас будут туристы и молодежь. Хорошо бы, чтобы рядом с местом проживания были остановки общественного транспорта, станции метро, кафе, столовые, торговые центры. Если ваша гостиница будет расположена на «отшибе», ее вряд ли будут рассматривать.

Идеальный вариант – это центр города, близость к достопримечательностям. Возможность держать круглосуточную стойку регистрации. Безопасность. Зеленая зона поблизости и прогулочные маршруты с велосипедными дорожками.

Выбор помещения

Обычно под мини-гостиницу арендуют помещение

Обычно под мини-гостиницу арендуют помещение или делают перепланировку квартиры в жилом доме. Аренда помещения будет более дешевым и быстрым  вариантом на этапе открытия мини-гостиницы. Но имейте в виду, что статья расходов по аренде должна будет включена в ваши ежемесячные расходы. Окупаемость гостиниц составляет по опыту около пяти лет, поэтому если вы располагаете собственными средствами или у вас есть возможность взять кредит на выгодных условиях, лучше всего, конечно, будет приобрести собственное помещение. При выкупе квартиры в жилом доме, ее будет необходимо перевести из жилого фонда в нежилой и сделать соответствующую перепланировку. Бюрократия может затянуть данный процесс надолго, будьте к этому готовы.

Наиболее оптимальной гостиницей будет та, в которой вы разместите от двенадцати номеров. Нет предела совершенству, но как совет для начинающих, лучше начинать с такого объема. Необходимо грамотно зонировать помещения, стильно оформить входную группу, ресепшн и коридоры.

Таким образом, экономически выгоднее и эффективнее открыть гостиницу с нуля. Времени это займет больше, но в плане надежности проекту не будет равных, так как каждый этап будет контролироваться вами и все будет сделано по вашему желанию.

Ремонт и оснащение мини-отеля

Ремонт и обустройство – это следующий этап после выбора помещения. Мало сделать ремонт, облагородить и создать уют. Важно понимать концептуально, кто будет ваш потенциальный клиент. Для какого сегмента вы оформляете временное пристанище. Если понимание есть, то отразите в дизайнерских решениях ожидания ваших будущих гостей, не делайте ремонт чисто для себя, а постарайтесь угадать желание ваших гостей, подарите им положительную эмоцию, чтобы они захотели вернуться к вам снова.

Самое главное – это привести помещение для вашего отеля в соответствие  с правилами противопожарной и санитарно-эпидемиологической безопасности. Обязательно надо пройти проверку и получить соответствующие сертификаты и лицензии.

Требования к пожарной безопасности установлены в следующих документах:

  • в Федеральном законе от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;
  • в Постановлении Правительства РФ от 25.04.2012 № 390 «О противопожарном режиме»;
  • в правилах «Системы противопожарной защиты» СП 1.13130 — СП 12.13130.

Все популярно изложено на сайте МЧС, также вы можете обратиться в местные органы пожарного надзора и получить подробную консультацию.

В гостиницах должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические правила и нормы по ГОСТу Р 51185-2014. Роспотребнадзор регулирует выполнение этих правил. В обязательном порядке необходимо уведомить органы Роспотребнадзора о том, что ваша гостиница начала свою коммерческую деятельность.

Обязательно надо пройти процедуру классификации и получить документ о том, есть «звездность» у вашей гостиницы или нет.

Завершением этапа обустройства будет покупка мебели, светильников, необходимого оборудования, аксессуаров, текстиля и посуды.

Подбор персонала

Персонал в гостинице – ключевой момент. Вам потребуется директор, в начале им может быть и владелец. Бухгалтер-кассир в штате,  или на аутсорсинге, тогда функции кассира может совмещать администратор. Горничные, уборщицы, бармены и охранники. Также одним из ценных сотрудников станет завхоз, или человек с золотыми руками, который сможет все починить.

По-хорошему, администраторов, горничных, уборщиц, охранников и технических работников должно быть по 2, чтобы они могли работать посменно.

Клининг и охрану можно также перевести на аутсорсинг.

Рекомендации по трудоустройству! Обязателен договор с испытательным сроком – 3 месяца!

Услуги и продвижение

Какие услуги в гостинице сделать бесплатными, а какие платными?

Есть уже сложившиеся стереотипы, что вода, чай и кофе, а также wi-fi в гостинице обычно входит в стоимость проживания. Если вы можете выделить на это средства, то гости будут с благодарностью вспоминать эти ваши мелочи. Ну, и сложившийся стереотип не будет разрушен.

С другой стороны, если у вас дорогая кофе-машина и вы предоставляете воду в бутылках, то за это, конечно, логично брать дополнительную плату.

Реклама и продвижение

Упор на рекламу необходимо делать в интернете, так как сейчас все люди от мала до велика практически живут в сети:

  • Информация в Яндекс.Картах, 2ГИС и прочих городских сервисах.
  • Аккаунт в Инстаграме, ВКонтакте и Фейсбуке. Заранее сделайте красивые фотографии отеля и не забывайте регулярно выкладывать посты.
    делают перепланировку квартиры в жилом доме
  • Добавьте свою гостиницу на основных площадках бронирования: Booking.com, Островок.ру.
  • Организуйте себе свой интернет-сайт. Не большие вложения вскоре окупятся, а людям будет удобнее узнавать о вас и ваших услугах в первую очередь самим, не задавая лишних вопросов, если вы оснастите вашу страничку максимально полной информации об отеле и услугах.

Возможные риски

Риски в любом бизнесе неизбежны, а в гостиничном особенно:

  • Инфляция, экономический кризис, пандемия, скачки цен на продукты и услуги, снижение покупательной способности людей.
  • Конкуренция. Появление новых подобных заведений с более выгодными условиями работы.

Экономические риски – это как стихийное бедствие, а с конкуренцией есть методы работы. Предположим, вы придумаете в своем отеле оригинальную фишку, которая будет привлекать гостей к вам снова и снова. Это, например, номера для размещения с животных со спальными местами для собак и кошек. Либо специальные номера с игрушками для детей. Также вы можете удерживать постоянных клиентов системой прогрессивных или накопительных скидок. Как вариант, пятый визит на полцены.

Важно! Обязательно регистрируйте иностранных граждан. Не тратьте деньги на штрафы!

Итоги

Итак, у нас появились обобщенные и важные цифры.

Бизнес-план мини гостиницы — 150 тыс. руб.

Оборудование 1 номера — от 400 тыс. руб.

Зарплата персонала в период запуска проекта —  300 тыс. руб.

Дополнительные расходы – 100 тыс. руб.

Получаем, что оборудовать мини-отель на 15 номеров получился за чуть более 6,5 млн. руб.

Шакирзянова Аделя

Приветствую Вас, дорогой читатель, на сайте про бизнес-идеи. Я экономист Инга Долгая, обожаю бизнес и все что с ним связано, собираю бизнес идеи и полезную информацию для предпринимателей на этом сайте. Надеюсь, вы найдёте ответы на интересующие вас вопросы касательно бизнес-идей, делитесь опытом в комментариях! Желаю вам постоянно растущего бизнеса!

Оцените автора
Бизнес Идея
Добавить комментарий