В настоящее время рынок франшиз кофе в нашей стране развивается и растёт. Это развитие началось ещё в 2010 году. На развитие и рост отрасли влияет развитие торговых сетей и центров, постоянно появляются новые форматы торговли по продаже кофе.
Увеличивается и употребление кофейных напитков. Ещё лет двадцать назад за год на 1 человека употребление кофе было всего 400 грамм, а сейчас этот показатель приближается к 1,5 кг.
Конечно, за такое количество времени изменились вкусы потребителей. Уменьшилась доля тех людей, которые предпочитали пить растворимый кофе, сейчас увеличилась доля тех, кто любит молотый кофе. Также увеличивается спрос на покупку зернового кофе. И в ближайшие 10 лет по данным экспертов эта доля будет расти.
Какую франшизу по открытию кофеен выбрать?
Особенности бизнеса на рынке кофеин
Сейчас кофейни это развивающийся и востребованный вид бизнеса, это касается и крупных городов, и небольших населенных пунктов.
Надо учитывать, что сейчас на этом рынке большая и высокая конкуренция, поэтому новым игрокам выходить на него сложнее, особенно если нет опыта в этом вопросе. Каждый год на рынок выходят новые сетевые франчайзинговые компании, они открывают заведения под известным брендом в разных городах.
В настоящее время чаще всего в кофейнях это капучино, его заказывают более 60% клиентов.
Сейчас рынок кофеен в России продолжает расти и развиваться, и бизнес экспериментирует с разными форматами. На этом рынке высокая конкуренция, и увеличивается спрос. Для начинающих предпринимателей будет хорошим вариантом воспользоваться покупкой франшизы по открытию кофейни. Предприниматели, которые открыли бизнес по франшизе, кофейню, могут рассчитывать на более успешные развитие своего дела.
Франшизы кофеен в России. Обзор
Coffee Way
Это сеть кофеен, которая представляет собой coffeebar, где также продают выпечку и вкусные сладости, и всё это в ярком дизайне. Кто покупает эту франшизу, и становится её партнёром, имеет возможность открыть бизнес под ключ, имеет постоянную консультацию от основателя сети.
Coffee moose
Эта сеть кофеен городского формата точка имеет уютную обстановку. В сети есть крафтовые закусочные, бары, продающие вино, и более дорогие кофейни. Сеть развивается с 2013 года.
Waffle patio
Популярная сеть кофеен, где продают гонконгские вафли. Предприниматели могут купить разные форматы, так и бизнес под ключ.
Coffee in
Эти кофейни вида ‘кофе с собой’. Предприниматели могут получить удалённое управление кофейней.
Coffee planet
Эта кофейня формата «кофе с собой», можно приобрести франчайзинг этого вида бизнеса. Предприниматели при покупке франчайзинга могут получить сопровождение и консультации в работе, пока не выйдут на самоокупаемость.
Starbucks
Это сеть является лидером на рынке кофеен в мире. Для работы сеть выбрала сегмент «средний плюс». Но для открытия нужны большие денежные вложения, и также нужно быть опытным предпринимателем.
MyYummy
Это франшиза по открытию кофеин-баров, в крафтовом стиле. Сеть обещает своим партнерам поддержку, консультации и обучение, и также предприниматели смогут воспользоваться уникальными рецептами, которых нет у других.
Шоколадница
Шоколадница является самой популярной и известной сетью кофеин в России, их открыто более 205.
My Life Coffee
Сеть кофеин популярна тем, что продает кофе по фиксированной цене. Средняя цена на набор кофе и выпечка составляет 145 рублей. Франшиза популярна тем, что она не очень дорогая. Компания при запуске точки продаж дает в помощь команду специалистов.
Lifehacker Coffee — кофейня самообслуживания
Это кофейня с самообслуживанием. В кофейне есть и бариста, и автоматы для самообслуживания по приготовлению кофе. Предприниматель, купивший франшизу, получит подробные инструкции, будет сотрудник для оказания консультаций и помощи. Утверждается, что проект окупится за 6 месяцев.
